Riz façon rizotto
Il me restait un bon reste de riz blanc cuit. J'ai donc décidé de l'accomoder.
J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive des carottes coupées en rondelles, un oignon, du persil. Une fois les carottes presque cuites, j'ajoute deux bonnes cuillérées de concentré de tomate, les petits émincés de jambon. J'ajoute un petit peu de bouillon de légume et le riz. Le riz va peu à peu "boire" le bouillon. Pour ma part, je n'ai pas hesité à le relever un peu avec deux bonnes cuillerées de piment en poudre.
Temps total de réalisation et cuisson: 1h15...(le riz doit mijoter à feu trés doux pendant 40 bonnes minutes, le temps qu'il ai bien absorbé tout le bouillon).
Bon appétit!